11 articles avec cuisine

Temps de cuisson: 1h Temps total: 1h 30m Nombre de personnes 8 Ingrédients 200 g d'ailes et d'abattis de poulet 2 carottes coupées en dés 50 g de lentilles 1 oignon émincé 4 tomates râpées 1 bouquet de coriandre émincée 3 branches de céleri émincé 1/2...

© Copyright : DR L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) vient de confirmer la présence de produits toxiques dans les thé marocains, quelques mois après les révélations du magazine français « 60 millions de consommateurs...

Dès le 1er septembre, la chef pâtissière Ilham Moudnib signe officiellement la nouvelle carte des desserts d’un grand groupe français : Dorr Paris. Une belle promotion pour cette jeune femme d’origine marocaine qui s’est fait remarquer à Masterchef. Entretien...

Ingrédients: Pour 6 verrines: Pour l'appareil à panna cotta: Il en faudra 2: La première: 400 ml de crème entière liquide 50 ml de lait entier 60 g de sucre semoule 1 g d'agar agar (1/2 càc dose) 1/2 càc d'extrait de vanille La deuxième: 200 ml de crème...

La recette du jour est végétarienne, des beignets d'aubergines et pomme de terre, ils sont délicieux, croustillants et fondants à souhait... Ingrédients: - 500g d'aubergines grillées - 500g de purée de pomme de terre - 1 petit oignon haché - 4 gousses...

Temps de cuisson: 1h 30m Temps total: 2h Nombre de personnes 4 Ingrédients 750 g de viande d’agneau coupée dans l’épaule 1 tomate épépinée et râpée 1 oignon moyen émincé 1 gousse d’ail émincée ½ c. à thé de poivre 1 c. à thé de curcuma 1 c. à thé de gingembre...

JEÛNE - Peut-on manger équilibré pendant le mois sacré? Garder la ligne et jeûner vont-ils de pair? Salma Ibn Khayat, diététicienne et fondatrice du cabinet/traiteurSlim Cook, nous livre ses conseils. Eviter les excès "Durant ramadan, on a tendance à...

Véritable ambassadrice de la gastronomie marocaine, Mona Fajal, vient de recevoir un «Gourmand Awards 2016» pour son livre de nouvelles & recettes «Shérazade était toquée» lors de la World Cookbook Fair, organisée le 29 mai 2016 à Yantai en Chine. La...

Crédit : CookingwithAlia. Sur YouTube, Alia Al Kasimi vulgarise les classiques de la cuisine marocaine… ou les réinvente. Ses racines marocaine, algérienne et irakienne, son passage aux Etats-Unis, son mari indien et sa résidence en Corée la poussent...

Manager des équipes dans des multinationales tout en gagnant ses étoiles de chef dans la gastronomie ? Alia Al Kasimi l’a fait. Cadre sup’ la semaine, elle troque son ordinateur pour ses casseroles le week-end. “Cooking with Alia”, sa chaîne culinaire...